三蒸三晒陈皮还会陈化吗

如果陈皮三蒸三晒就不会陈化了。

陈皮是需要经过时间的慢慢陈化才能变为陈皮的，但如果把陈皮蒸熟了，反而会破坏了陈皮里面的活性物质，那就等于中断了它的陈化，就算能继续保存下去，但也失去了陈皮陈久者良的特性。

不会

三蒸三晒虽是中药材的一种炮制方法，目的是为了纠偏药材或增加药物成分，从而更好的发挥药材的功效，但蒸煮力度一旦控制不好，反而会将新会陈皮里面的活性物质杀死，使其失去陈久者良特性。