燕子蚁怎么吃

燕子蚁是一种蚂蚁，也称作食蚁兽蚁。它们会通过攻击和吃掉其他昆虫、蚂蚁等生物来获取营养。

虽然人们并不推荐将燕子蚁作为食物，但在某些地方，它们被当作传统食物来食用。通常燕子蚁会被用来烤或炸，并且经常和其他食材一起烧烤。

在食用前，燕子蚁需要通常需要清洗和去掉嘴部外骨骼等不可食用的部分。由于燕子蚁的咬合器比普通蚂蚁大，有些人可能会觉得咀嚼起来比较困难，但它们的口感和味道因人而异，某些人认为其味道类似于坚果或脆片。

燕子蚁野菜既可以凉拌着吃，也可以炒菜或剁碎了包饺子吃，在吃之前最好先焯水一下，这样可以去掉燕子蚁尾中苦涩的味道。

燕子蚁是可以吃的。

燕子蚁又名苦菜、苦荬菜、小鹅菜，为菊科1年生草本植物。一年生或二年生草本。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。生于田野、路旁、村舍附近。其嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素、VB2和VC，可供食用。燕子蚁全草入药。其嫩茎叶可生食，也可用沸水烫一下，再换清水浸泡，除去苦味，然后凉拌或炒食