羊汤萝卜汤做法

主料：羊肉300克

辅料:胡萝卜100克 白萝卜100克

调料:料酒15克 味精2克 盐3克 姜汁10克 葱汁10克 鸡精15克

做法

1. 羊肉、胡萝卜、白萝卜均切成细丝

2. 勺内放鲜清汤800克，加料酒、精盐、鸡精

3. 下入胡萝卜丝、白萝卜丝及葱、姜丝烧开

4. 最后下入羊肉丝烧开，撇去浮沫，熟透后加味精，出勺装碗即成.

1、用料：熟羊肉300克；白萝卜200克；生姜；香菜；盐；胡椒粉；醋各适量。

2、熟羊肉洗净，切成2厘米见方的小块。

3、萝卜洗净，切成3厘米见方的小块。香菜洗净，切成段。

4、将羊肉、生姜、精盐放入锅内，加适量水，旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂，再放入萝卜块煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成。

1、食材：羊肉500克、白萝卜400克、橘皮50克、枸杞50克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。

2、羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。

3、锅中放入清水，羊肉凉水下锅，加橘皮和一大块萝卜还有小块姜片。待水烧开，（橘皮和萝卜有除膻味的功效）。除尽血沫，捞出用清水冲洗干净。

4、锅中加开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入料酒，改中火盖盖煨1小时。

5、放入白萝卜，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，撒枸杞、香菜叶就可食用

主料4人份 羊肉600克 白萝卜1颗

辅料

植物油30克 老姜1块 大葱1颗 花椒1勺 盐3小勺 料酒1勺

羊肉汤炖萝卜的做法

步骤1白萝卜去皮，洗净后切成萝卜块；别太厚，也别太薄

步骤2羊肉洗净，切成羊肉片

步骤3锅里倒入适量清水，放入羊肉片，2片姜，1/2勺花椒、料酒煮开步骤4关火，将羊肉片捞出，用流动清水冲洗干净

步骤5起油锅，放入姜片炒香

步骤6再放入羊肉片翻炒

步骤7倒入开水，再次煮开

步骤8将锅里的食材全部倒入砂锅

步骤9再放入葱段、剩下的花椒，启动“炖汤”功能

步骤102小时后，放入白萝卜，调入盐搅拌均匀，继续炖

步骤11程序结束后，放入香菜段羊肉汤炖萝卜就可以出锅了！