天热晚上吃什么好又简单

蒜苗烧肉，青椒炒花菜，红烧大虾，包菜炒肉片。

【红烧大虾】这道菜高蛋白，低脂肪，简单又好做，大人孩子都适合。

【青椒炒花菜】：低脂低油，有助于肠胃蠕动，多吃不怕胖。

1、鱼香肉丝：猪肉切成细丝，洗一洗沥干水分。再加入生抽、淀粉抓匀，腌制几分钟。木耳泡发洗净后切成丝，半根胡萝卜，一个青椒也分别洗净切成丝。接下来小碗中加入一勺生抽、1/3勺老抽、2勺香醋、2勺白糖、1勺淀粉、1勺清水搅拌成碗汁。热锅凉油，先把肉丝倒进来，大火快速炒熟盛出。锅中再倒少许油，放入葱姜蒜炒香，再加一勺豆瓣酱炒出香味。最后把木耳、青椒、胡萝卜、肉丝倒进来炒匀，再把碗汁倒进来，大火翻炒，收一收汤汁即可出锅。

2、鸭血炖豆腐：鸭血和豆腐切成块，再分别用清水冲洗干净。热锅凉油，放入葱、姜炒香，喜欢吃辣的可以在这时放点干辣椒一起炒香。然后把豆腐和鸭血倒进来，接着倒入小半碗清水，大火烧开后再炖几分钟。最后放入大葱碎，再加入盐、花椒粉、鸡精调味，拌匀就好。

天热了，晚上吃一碗冷面，既简单又好吃，将冷面泡好并煮熟，放在冷水中浸泡，然后在锅内或者碗中加入冰水，加入白醋，白糖，食用盐。再加入少许的鸡粉，陈醋和老抽用于调色，然后加入黄瓜丝，香菜，蒜片，柿子，再加入两片牛肉，然后倒入少许多雪碧在其中。这样能增加其口感，然后放入冷面即可。

热天晚餐宜清淡，适合吃一些比较容易消化吸收的食物。

应以面条、稀饭、小包子等配以新鲜的水果、蔬菜等，注意食物荤素搭配合理。同时可以适当吃一些西瓜、桃子、苦瓜、丝瓜、空心菜、南瓜等时令的蔬菜水果，可以补充身体所需的水分、维生素和矿物质，有利于身体健康。建议可以在夏天晚上适量吃时令的蔬菜水果。