云南哪些地区爱吃虫子

云南省有许多地区的人们喜欢吃虫子,尤其是在南部的傣族、景颇族、基诺族等少数民族聚居地,昆虫菜肴是他们的传统美食之一。以下是一些云南省内爱吃虫子的地区:

大理:在大理市的一些餐馆里,可以尝到油炸竹虫、烤蚂蚱、酸汤蚂蚁蛋等虫子菜肴。

怒江:怒江地区的怒族人喜欢吃烤蚂蚁蛋、油炸竹虫等虫子菜肴。

保山:保山市施甸县的哈尼族人喜欢吃蚂蚱、油炸竹虫等虫子菜肴。

德宏:德宏州瑞丽市的景颇族人喜欢吃烤竹虫、酸汤蚂蚁蛋等虫子菜肴。

临沧:临沧市云县的彝族人喜欢吃烤蚂蚱、酸汤蚂蚁蛋等虫子菜肴。

昆明:在昆明市的一些餐馆里,

云南傣乡的昆虫宴,遐迩闻名,一派虫香。“知了背肉馅”、“油煎竹虫”、“油炸蚂蚱”、“酱拌蟋蟀”、“酸拌蚂蚁卵”、“凉拌土蜂子”、“甜轻木虫”、“清水蚕蛹汤”,都是原汁原味的昆虫风味菜。

“知了背肉馅”,制作工艺独特,先将蝉脚、翅除弃,用小刀划开背,再把拌好的肉馅调料填进,合起刀口,经油煎黄,外脆里嫩的“知了背肉馅”即成,深具傣菜特色。

其实不仅是傣族,白族、哈尼族、仫佬族等等云南的少数民族都有吃昆虫的习惯,云南各个地方都会举行各自不同的「吃虫节」。

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