桂味为什么那么贵

桂味是指广西特产的一种香料，也叫桂花果。它之所以价格相对较高，主要有以下几个原因：

1. 稀少性：桂味只能在特定的地理环境下生长，其产地主要集中在中国广西壮族自治区。由于气候和土壤的特殊条件，桂味的生长相对较为困难，导致供应量有限，稀有度较高。

2. 采摘工艺：桂味的采摘过程相对繁琐。它只能在特定的时间段内采摘，而且需要手工逐粒采摘，无法机械化。这样的采摘方式既增加了劳动成本，也限制了产量的扩大。

3. 高品质的要求：优质的桂味需要选择成熟、质地坚实的果实进行采摘和加工，且每颗果实中含有的花朵数量也会影响其品质。这就要求采摘者具备专业的技术和经验，提高了品质控制的难度。

4. 市场需求：桂味具有独特的香气和口感，常用于烹饪和糕点制作中，是一种高档香料。由于市场对桂味的需求较高，供不应求的情况下，价格自然会相对较高。

综合以上因素，桂味的供需关系以及其独特性导致其价格较高。需要注意的是，市场行情和品牌因素也会影响桂味的价格波动，具体价格还需要根据实际情况来确定。

桂味本身很便宜的，包括回收价格也是很便宜的，只是商人在垄断市场才导致它贵而已，农民种出来都是大把的，而商人以稀为贵故意导致它贵罢了。