化州簸箕炊上面怎么是皱的

化州簸箕炊上面皱的原因是由于采用传统工艺，把竹子制成的簸箕炊上面热的时候会出现水蒸气，使得表面变形而呈现出皱状。

因为经过了高温的时候进行摇晃。具体如下：

在温度最高的时候取出簸箕炊,倒进一层薄薄的米浆,双手左右来回摇,令其形成皱纹状，所以化州簸箕炊上面怎么是皱的。