酸辣羊肉炖萝卜的做法

很简单。

首先准备好羊肉和萝卜，将羊肉切成块状，萝卜切成滚刀块。

然后在锅中加入适量的油，放入姜蒜末爆香，加入羊肉煸炒，煸炒至变色。

接着加入萝卜丁煸炒，煸炒一会儿。

倒入凉开水，加入适量的盐，大火煮至水沸腾后转小火炖煮40分钟。

最后加入适量的酱油、醋、辣椒粉、花椒粉，煮开后关火即可。

这道菜口感酸辣可口，而且羊肉营养丰富，萝卜也有助于消化，是一道美味又健康的佳肴。

1.羊助条肉洗净切块，泡萝卜切成条，泡姜切成片，大葱洗净挽成结，香菜洗净切成粒，野山椒去蒂。

2.锅置火上，烧猪油至六成热，放入泡萝卜、野山椒、泡姜炒香，掺入鲜汤，倒入羊肉，加孜然粉、大葱、盐、盐、料酒、胡椒粉烧开至沸，用勺撇去浮沫，改用小火，慢慢烧至汤白、肉粑软，拣去大葱不用，下水淀粉勾成清二流芡，收汁浓稠时，烹入味精、鸡精、香菜粒，推转和匀，起锅盛入盘中即成。

是先将羊肉和萝卜切块，用油把羊肉煸炒至变色，放入料酒、姜片、葱白翻炒片刻后加入水，烧开后放入萝卜块，加入酱油、盐、糖、醋进行调味，最后放入干辣椒煮至炖烂。

这样做可以使羊肉和萝卜入味，营养丰富且口感极佳。

此菜色在创作之初就是针对羊肉口感有些膻的问题而特制，羊肉和萝卜的搭配非常契合，羊肉富含蛋白质和铁等营养素，萝卜则带有清热解毒的功效，可谓是一道营养价值很高的菜肴。

是：先将羊肉切成小块，放入开水中焯水，捞出后洗净备用。

将萝卜切成小段。

将花椒、干辣椒、姜切末备用。

在热锅中倒入适量的油，加入花椒、干辣椒和姜末煸炒出香味。

加入羊肉煸炒至变色，加入适量的料酒、酱油、盐和糖，炒匀。

倒入适量的水，加入切好的萝卜块。

炖煮10分钟后，再加入适量的醋和味精，炖煮5分钟即可食用。

酸辣羊肉炖萝卜口感酸辣可口，香气四溢，非常美味。

是比较简单易学的。

以上操作过程简单明了，食材用量适中，口感独特，营养丰富，而且能够调节身体。

无。