烧烤需要把肉泡水吗

需要泡水。

因为羊肉的一些膻味和血水可以通过泡水去除，这样烤出来的肉口感更好，更加美味。

此外，泡水还可以让羊肉变得更嫩。

同时，泡水的时间应该视肉质厚度而定，通常建议泡水30分钟到2小时。

内容延伸：除了泡水，还有一些小技巧可以帮助烧烤出更好的羊肉。

如选择好的肉质以及切割方式，使用适当的辅助调料等等。

同时，在烧烤过程中要掌握好火候和时间，避免烤糊或烤不熟。

回答如下：不需要。在烧烤之前，肉应该先用纸巾或厨房纸巾擦干，然后用调料腌制一段时间，再放入烤架上烧烤。

将肉泡在水中会使肉变得松软，但也会导致肉变得水分过多，影响烧烤的口感和质量。

关于这个问题，烧烤时不必把肉泡水，但是在烤前可以用酱料或调味料腌制一段时间，以增加肉质的口感和风味。

如果肉质比较老或者比较硬，可以在腌制前用酸性的调味料（例如醋、柠檬汁等）浸泡一段时间，以软化肉质。但是过度浸泡会导致肉质变得过于柔软，口感不佳。