广东甜肠是煮还是蒸

煮的。因为广东甜肠是韶关的特产，主要有猪板筋、猪肝和猪小肠制作而成。况且广东甜肠在自然状态下是生的、质地很硬。需要过度煮熟才可以食用。所以广东甜肠是煮的。

蒸好吃，广东甜肠适合蒸着吃，或者炒着吃，它不比其他省的腊肠又咸又硬。