湖南崀山有什么好吃的

崀山十大名菜：崀山血浆鸭、泥鳅汆堡口豆腐、红薯豆腐、崀山栗子豆腐、一鹅三呷、三渡水土鸡、崀山腊肉血粑、夷江鱼、米粉鱼、锅灰猪肝

崀山十大特色小吃：黄豆粉热糍粑、崀山红薯干、崀山蕨粑粉、拔丝香芋、崀山凉拌米粉、捻子花粑粑、酸荞头、崀山粲子粑、崀山酸萝卜串、崀山凉粉。

柴火腊肉：是崀山人民喜爱的传统地方特色小吃，也是寻常人家的崀山家常菜。它采用正宗乡里农家的土猪其前后腿，切成条块状。每百斤肉胚加食盐七斤、花椒200克、五十度以上白酒3公斤，充分拌匀腌制。一年四季均可生产，以隆冬腊月生产为最佳。夏秋季腌3至4天，春冬季腌7天左右，出缸后用清水漂洗干净，穿绳挂入烤箱，用锯木屑熏烤7天左右出箱，或用柴火熏烤半个月上为最佳，即为成品。