墨鱼的正确做法家常

主料:

墨鱼500克，

辅料:

青椒2个，

油30毫升，

料酒20毫升，

大蒜适量，

盐3克，

生姜适量，

黑胡椒粒适量，

— 烹饪步骤 —

1· 青红椒和墨鱼摘选干净，

2· 把墨鱼切十字花刀，

3· 青红椒切斜片，墨鱼切块，

4· 准备生姜片和蒜片;

5· 锅内水开后把墨鱼倒入等卷曲后捞起洗净，

6· 热锅倒油，温油下入姜蒜爆香，

7· 再把青红椒倒入煸炒出香味，倒入墨鱼，加入料酒，加入盐煸炒均匀放入黑胡椒粒后熄火出锅。

墨鱼正确家常做法如下

主料——墨鱼丸数颗，金针菇、肥牛、蒜蓉各适量；

辅料——麻酱、酱油、辣椒油各适量，香油1勺。

做法：

1、先把水煮开后，依次放入墨鱼丸、金针菇和肥牛；

2、食材煮熟后放到碗中备用，将香油、蒜蓉、酱油倒入芝麻酱内搅拌均匀；

3、接着将调好的酱料淋到墨鱼丸和肥牛上，淋上辣椒油；

4、最后洒上芝麻、葱花和小米辣，喜欢吃辣的可以撒多一点辣椒面。

用料

墨鱼仔200g；海鲜酱一勺；料酒一勺；蒜一瓣；姜片3片；青椒一个；盐适量；糖少许

做法

墨鱼仔洗净，放开水锅里烫一下即可捞出

蒜瓣拍碎，姜切丝。青椒切片

炒锅放油烧热加蒜，姜丝炒香，下墨鱼仔，料酒，海鲜酱，青椒片，盐糖大火煸炒2分钟即可

先将墨鱼（目鱼）切条，雪菜切丁。

姜切丝，葱切葱花备用

油锅到七分热，下葱姜编炒。

将乌贼鱼下锅翻炒，加一勺料酒继续炒

待乌贼鱼变成白色，下雪菜，继续翻炒

翻炒大约三分钟后 加入一小碗水，煮一下，顺便放入少许盐，味精，少量十三香。

待汤汁差不多了，就可以装盘了，记住汤汁不要完全收干，要留点，这样吃起来才鲜美。