江西南昌特色菜

南昌六大名菜。

一是三杯鸡，因一杯米酒、一杯猪油、一杯酱油而得名，色酱红，味醇香。

二是瓦罐汤，南昌独特，留传千年，小火慢煨十小时。

三是鄱阳湖狮子头，食料独特，香芋、干贝、火腿、鸡蛋、胡椒粉，高汤浇头。

四是藜蒿炒腊肉，鄱阳湖的草，南昌餐桌的宝。

五是红酥肉，选料讲究，做功繁杂，肉质酥烂，肥而不腻。

六是粉蒸肉，古法制作，因独特的松湖米粉而入选非物质遗产。

南昌特色菜有藜蒿炒腊肉，米粉蒸肉，香辣小龙虾，清蒸鲈鱼，辣椒炒肉，煌上煌酱鸭，南昌瓦罐汤等，这些特色菜深受广大群众的喜爱。