新鲜榆黄蘑家常做法

用料：榆黄蘑；腊肠；尖椒

具体做法：

（1）腊肠斜着切片。尖椒也切象眼块。因为我爱吃辣，所以里面的辣椒籽就保留下来了；蘑菇用清水洗干净。

（2）锅烧热，下腊肠煎出油，下蘑菇，把蘑菇炒软，然后把辣椒和蒜末撒上，锅里加点盐和酱油调味。

3.“榆黄蘑”三鲜水饺

食材

榆黄蘑菇，鸡蛋，胡椒粉，味精，香油，香菜

制作过程

（1）将水煮入锅中，加入洗过的榆蘑菇煮沸，并加入适量的盐。

（2）打鸡蛋，等到榆蘑菇煮熟倒入汤中。加入一点胡椒（不加也可，蘑菇汤本身很鲜），不加鸡精/味精，在出锅前加一点香油和香菜。

炒制方法最佳

因为榆黄蘑口感嫩滑，营养丰富，而炒制是保留其原味最好的方式。

具体做法可先将榆黄蘑泡发后切片备用，锅中加入油烧热，放入姜蒜爆香，再倒入榆黄蘑片和适量盐和胡椒粉翻炒即可出锅。

此外，也可以加入其他配料比如豆腐、青菜等来丰富口味。

同时，如果想尝试更多榆黄蘑的做法，可以尝试将其做成汤、煮粥或者烤制等不同的烹饪方案。

首先把榆黄蘑用手撕成小条状用水清洗干净，捞出凉干水，加入盐，胡椒粉，淀粉鸡蛋，用手抓匀，把油烧热，放入榆黄蘑炸，成形后捞出，待油烧热后再二次炸后捞出，加入孜然粉，辣椒粉，盐，就好