菱湖粢米饭做法

菱湖粢米饭的做法如下

粢米500克、水适量。

步骤：

1. 将粢米淘洗干净，放入盆中，加入适量的水浸泡2-3小时，使其充分吸收水分。

2. 将浸泡好的粢米放入电饭煲中，加入适量的水，大约是粢米的1.2倍，然后按下煮饭键开始煮饭。

3. 在煮饭的过程中，不要打开电饭煲盖子，等到电饭煲自动跳转到保温状态，静置10-15分钟，让米饭充分蒸熟，然后再打开盖子。

4. 用木勺轻轻翻拌一下粢米饭，使其松散，然后即可食用。

用料

糯米 300克左右

鸡蛋 1个

精品香肠 1根

花生米 30克

黄瓜 1根

油条 3根

榨菜丝 50克

生抽 3勺左右

步骤 1

糯米用生抽加适量水浸泡一晚上。

步骤 2

准备第二天早上的食材，还有油条和榨菜丝第二天早上沥干水放蒸锅或者电饭煲上铺上香肠，蒸45分钟如果量多时间再可以长一点，我电饭煲设置的是1小时蒸煮，电饭煲下面放水，时间长点糯米蒸的更软糯一点。

步骤 4

蒸好的粢米饭出锅啦，香气扑鼻而来

以下是菱湖粢米饭的做法：

所需材料：

1. 菱角 500克

2. 粳米 200克

3. 火腿肉 50克

4. 香菇 50克

5. 红枣 50克

6. 盐 适量

7. 生姜 适量

8. 鸡精 适量

9. 料酒 适量

10. 葱花 适量

制作步骤：

1. 将粳米淘洗干净后，用清水浸泡3小时以上，然后沥干备用。

2. 菱角去皮，洗净后，用清水浸泡30分钟左右。

3. 火腿肉和香菇切成小丁备用。

4. 将锅中的清水烧开，放入菱角，大火煮15分钟左右，然后捞出备用。

5. 将煮菱角的水倒入煮粳米的锅中，加入红枣、姜片，大火煮开。

6. 将沥干的粳米放入锅中，大火煮开后，转小火慢慢煮熟。

7. 煮熟后将火腿肉、香菇、盐、鸡精、料酒放入锅中，拌匀。

8. 将煮好的菱角加入锅中，再用小火煮10分钟左右，直到菱角变软。

9. 最后撒上葱花，即可食用。

温馨提示：

1. 粳米浸泡时间越长，口感越好。

2. 煮粳米的水要加足，不然粘稠不熟。

3. 煮好的菱角要捞出，避免过度煮烂。