红色菌类有哪些可以吃

大红菇、红椎菌、大红菌、大朱菇等

是一种名贵的食用菌,其味道鲜美,具有较高的营养价值

食用价值。大多数种类的红蘑菇属都是可以食用的，其营养丰富，含有丰富的含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E、氨基酸、多糖以及铁、锰、铜和锌等人体所必需的多种微量元素。同时，红蘑菇味道鲜美、风味独特，菜品色香味俱全，适宜食用。

已知可食用的红色菌类：

1. 红菇（红蘑）

2. 红蚂蚁真菌 3. 鲜红菇 4. 红曲菌 5. 红草菇等。需要注意的是，虽然上述的菌类都可以食用，但是如果你对某种食物过敏，那么即使它是红色的，你也应该避免食用。