炸鱼怎么烧最好吃

炸鱼最好吃的方法是用油炸。

1. 相对于其他烹饪方法,如水煮、蒸、煎、烤等，油炸可以让鱼肉的表面变得更加脆口，内部更加嫩滑，口感更为丰富。

2. 油炸可以让鱼肉充分吸收油的香味，更加美味。

炸鱼时，应该将油温控制在175摄氏度左右，将鱼肉逐块放入油锅中，翻炸几次，直到炸至金黄色即可捞出。

炸鱼后可以再加入一些调味料，在口感和美味度上达到最佳状态。

1、食材：油炸带鱼块 6块，青椒 2个，红椒 2个，姜 1块，蚝油 少许，盐 少许，生抽 少许，香菜 少许

2、葱 少许，大蒜 少许。

3、准备好青椒、红椒、姜、小葱和香菜洗干净。

4、把青椒切成细丝，然后分别把红椒、蒜、姜、小葱和香菜切好备用。

5、在锅里放入少许油，把红椒，姜末和大蒜放进去炒出香味。

6、把炸过的带鱼放入锅里，加入半碗清水，用大火烧2分钟。

7、把青椒丝铺在鱼块的上面，继续再烧1分钟。

8、把香菜和小葱放进去，加入盐、生抽和蚝油再煮半分钟左右关火。

9、最后，把烧好的鱼块装盘即可享用。

鱼清理干净，两面花刀，准备葱姜，料酒，盐进行腌制

淀粉面粉二比一比例 ，放水调匀，最后放一些食用油，不要太稠。

锅内放油五成热，鱼挂面糊放入油锅炸至两面金黄色 即可。

炸鱼好吃的做法：炸小鲫鱼

材料

小鱼，鸡蛋一个，面粉适量，盐少许，鸡精少许，胡椒粉少许，泡打粉少许，清水少量

做法

1.小鱼先用盐腌两个小时，天热时可以放进冰箱冷藏室。炸之前再用清水冲去血水并沥干水份。

2.调面糊。鸡蛋打碗里，倒入胡椒粉、盐、鸡精、泡打粉搅散。

3.倒入面粉，兑少量的清水搅匀。

4.面糊的稠度以能均匀裹住鱼身为宜。

5.把小鱼放进面糊中，并让其两面全部裹上面糊。

6.起油锅，开大火，油热(微微冒蓝烟时)下裹好面糊的小鱼。

7.第一面面糊凝固后，将小鱼翻面稍炸约1分钟后，改中小火，并经常翻动小鱼，使两面受热均匀，大约再炸六、七钟的样子就可以出锅了。