蜂蜜红薯丸子正宗做法

红薯 5个 、 面粉 适量 、 食用油 适量 、 蜂蜜或玫瑰蜜 2勺

烹饪步骤

步骤1/7

红薯蒸熟趁热剥皮

步骤2/7

等红薯不烫手掺入少许面粉

步骤3/7

就是这样比较粘，面粉要比做红薯饼时少一些

步骤4/7

手心末少许油，揉成2厘米大小的丸子

步骤5/7

入油锅小火炸至表面金黄色，一定要小火，否则表面金黄色丸子心不熟

步骤6/7

刚炸好的丸子趁热吃，吃不完的丸子放冰箱冷冻，下次吃的时候放碗里重新蒸透，淋少许蜂蜜调味更好吃

最后一步

蒸后的红薯丸子浇上蜂蜜或玫瑰蜜，味道棒棒哒

1、 把红薯削皮蒸熟，大约蒸15分钟。

2、蒸熟拣岀晾凉。

3、 然后加入面粉和白糖，搅拌均匀备用。（红薯和面粉的比例约是4:1的比例，白糖根据自己口味酌量增减）

4、手上蘸少许油，把红薯团成小丸子。

5、起锅放入花生油，量要多一些，烧至五六层热时下入红薯丸子。

6、中小火炸至金黄。

7、捞出装盘。

8、然后浇上蜂蜜。

9、香甜软糯的红薯丸子就炸好了。

将红薯洗干净，上笼去蒸，蒸熟打泥，加入少量蜂蜜，贴上白芝麻，打成圆球状，用中火烧油270℃，放入油锅炸焦黄，待丸子浮起，即可