甘肃的人参果是什么

人参果原名为香瓜茄，亦可称作仙果、香艳梨、艳果。人参果属于茄科的多年生草本植物，果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人类的心脏。其果肉味道独特，吃起来脆爽多汁，而且不酸不涩，是一种较受欢迎的水果。

通常所说的人参果是一种原产于我国甘肃武威地区的水果，是一种高营养水果。果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。我国四大名著之一《西游记》中提及此果并加入了神话色彩。另有蕨麻亦称人参果。此果无味。以上就是我对人参果的回答。

通常人们所说的人参果是一种产于我国甘肃武威民勤、酒泉玉门等地区日光温室里面的一种高营养水果。日光温室种植人参果，是甘肃民勤人民的智慧。这种种植方式可以防止水土流失，也是民勤人抗击风沙的一种方式，因此，民勤县也有“中国人参果之乡”的美誉。

甘肃的人参果是原产于北美洲安底斯山麓的一种茄科植物。现在我国各地均有种植。甘肃的武威、酒泉、张掖等地肉于属干旱沙漠性气候，利于人参果生产。以民勤等地产为佳。

果实成熟后呈淡黄、金黄色中间带有紫红色条玟。果实低糖低热、微甜水汁饱满，有一种清香的特殊味道。

蕨麻，蔷薇科，委陵菜属多年生草本。又称菜莲花、延寿果、人参果、鸭子巴掌菜等。

食用方法：

将蕨麻洗净，在温水中浸泡60分钟后捞出待用。

蕨麻米饭 将精米淘洗干净后与蕨麻按4:1的比例置于锅中蒸煮(加水量及蒸煮时间可参考平时焖饭办法做)。

蕨麻营养粥 蕨麻与精米或小米按1:4的比例，再配以红枣，葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等少许一同煮至40分钟(最好用高压锅做合适)即可食用。

蕨麻营养汤 蕨麻与鸡、鸭、鱼、肉按1:4的比例，再配以枸杞、党参等少许一同煲汤至40分钟即可食用。