豆腐花甲煲的正宗做法

1.花甲提浸泡几个小时，把沙吐干净！

2.前冷水放生姜烧开，倒入花甲，不喜欢海鲜腥味儿的朋友，可以多放些姜丝避味儿

3.水烧开后，所有的花甲都会开口

4.倒入豆腐盖上锅盖继续煮，沸腾后洒上葱花，起锅

1、首先将豆腐切成片，放入锅里煎至两面金黄即可

2、然后将豆腐和花甲放入砂锅里，倒入水

3、加入盐生抽蚝油大火煮开，小火煮5分钟即可

1.

准备好豆腐跟花甲,把花甲清洗干净备用,豆腐切成小块备用,豆腐用嫩豆腐口感就比较好一点。

2.

准备一些葱、生姜、大蒜,把它们都切好备用,把葱白跟葱叶分开。

3.

锅里放油烧热后,洒上一点盐,洒点盐可以防止豆腐粘锅,然后把豆腐下锅煎,煎至两面金黄,就可以捞出来备用了。

4.

取一个砂锅,倒入花生油,然后下生姜、葱白跟大蒜一起炒香,这个时候开小火,倒入2勺生抽、一勺蚝油、一勺老干妈,然后把它们炒香。